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パン・お菓子の材料のお店 
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はじめまして
管理人管理人 mimi
遅い鏡開きをしました。最近の鏡餅は、切り餅が入っているので便利ですね〜。
切り餅１個を使って、モチピザを作りました。 今日の私のおやつです。   おモチで和風ピザ☆砂糖醤油味 by たくち薄くスライスして焼いたので、パリパリのクリスピータイプになりました。 表面パリパリ、中はもっちり♪チーズおかきみたいで美味しかったです  
今年もボジョレ解禁しましたね♪
ということで、ワインに合う夕食にしてみました。  牡蠣とマッシュルームのスープです。 材料は、牡蠣・マッシュルーム・にんにく・牛乳・塩・こしょう。  激美味！山盛ねぎのマヨピザ by 勇気凛りんこれはネギをじっくり蒸し焼きにしないといけないので、オーブンを使って焼きました。 半分は、照り焼きチキンのピザにしました。 照り焼きチキンピザは、チキン・ブロッコリー・マッシュルーム・チーズ入り。 ねぎピザ美味しかったよ〜  照り焼きもＧＯＯＤ ソースも、マヨネーズをしょうゆを混ぜただけなのに、この美味しさ。 やっぱりシンプルが一番なのかしら〜 
最近お気に入りのポモドーロの生地で、ピザ３種作りました。
 奥は、定番のルッコラと生ハム、左はクリスピータイプでマルゲリータ。 右はきのこ（エリンギ＆マッシュルーム）とブロッコリーのピザです。  きのこピザは、初めての挑戦。きのこをバターで炒めて乗せているので 我ながら美味しい〜 女性うけするピザかも。旦那は、やはりルッコラと生ハムが一番好きだそうです。 クリスピータイプのピザは、グリルで焼くのは難しく、パリパリになる前に 焦げそうになっちゃいました  やっぱり生地の作り方を変えた方がいいのか、焼き方を変えた方がいいのか？ これはもう少し研究が必要です。 今回は天然酵母ではないけれど、こちらの本を参考にしています。  「自家製酵母」のパン教室
前の生ハムとルッコラのピザを作ったときに、実はこのピザも作ってました。
トッピングは、某有名ピザ屋さんのチラシを見ながら考えました。  ＜ピザの具＞ トマトソース・チキン照り焼き・ポテト・アスパラ・チーズ・マヨネーズ ＜具の下準備＞ ○トマトソースの作り方 オリーブオイルに、スライスしたにんにくを入れて弱火で香りをつける。 ホールトマトを入れて、塩・こしょうを少々。好みの固さになるまで、煮詰める。 ○照り焼きチキン 砂糖・みりん・しょうゆを１・１・２の割合。 ○ポテト １ｃｍ角ぐらいに切って、レンジで加熱。 トッピング グリルで焼いた生地に（下に写真あります）トマトソースをぬり、 チキン・ポテト・アスパラを並べチーズをかける。 マヨネーズを網目状に軽くかけて、オリーブオイルを小さじ１〜２ほど 回しかけて、再度グリルでチーズが溶けるぐらい加熱する。 このピザは旦那にも好評でした  王道のピザって感じです。アスパラは冷凍を使いましたが、新鮮なもの使ったらもっと美味しかった だろうなと思います。 先日実家で姪っ子と一緒に、村上祥子さんのレンジで発酵パンの生地で グリルピザを焼いてみました。
生ハムとルッコラのピザを作りました。
うちのピザは、コンロの魚焼きグリルで焼くので１人前のサイズです。  本当は自家製のルッコラで作りたかったけど、うちのルッコラちゃんは ミニミニすぎて、まだまだ収穫できません（＞＜） ピザ生地はホームベーカリーにおまかせです。 昔は手捏ねで作っていましたが、ホームベーカリーで作った生地は数段美味しい！ （単に私の力不足だと思いますが・・・） オーブンではなく、魚焼きグリルで焼く方法は下の本＆ＴＶでもやっていた のですが、グリルは直火で高温になるため、石釜に近い状態になるようです。 ナポリ風・パンタイプのピザが好きな人にはオススメですよ このピザは生地を伸ばして、まずは生地だけをグリルで両面焼いて、 その後にチーズをのせてオリーブオイルをかけて、また焼きます。 チーズが溶けたら、ルッコラと生ハムをのせるだけ。 食べる時にトウガラシ入りの、オリーブオイルをかけていただきます。 シンプルだけど美味しいですよ♪ ブログランキングに参加しています。 応援クリックしてもらえるとうれしいです☆ 
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スウェーデン生まれのElectrolux のコードレス掃除機。 育児中の掃除が楽になってます。  うちの息子のお気に入りです。 ことばのメロディで右脳を刺激し、英語脳を作るとか 
 アロマで虫よけ いろんなアロマ配合。ディートフリーなので、子供にも安心です♪
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