今日は旦那の誕生日なのでケーキを焼きました。




★お抹茶たっぷり♪抹茶ろーるけーき★ by ねねちゃんまま☆

旦那は私と違って、基本的に甘いものを食べない人なので
甘さを控えた抹茶ロールにしてみました。

うちのオーブンは、レンジと一体型のあまりいいものではないので
天板を使うとバリバリ焼きムラが　少し焼きすぎてしまったわ。

案の定、ちょっと表面がパサパサしていたけど、旦那も２切れ食べてくれました

昨日は高校のお友達の家で、忘年会。
差し入れにプレーンシフォンを焼きました！




完璧ﾚｼﾋﾟの☆シフォンケーキ☆ by ｴｲﾘ

焼き上がった直後の写真は、旦那がいたので撮れなかったのですが（このブログは
旦那に内緒なので、写真撮ってると何で？って思われるし、今もお風呂に入ってる
間に更新中♪）クックパッドのレシピの写真のように膨らんでくれてました

ちゃんと膨らんだのは初めてです。うれしい！



膨らみはしたものの、しかし下の方は生地が沈んでいるようで、まだ満足の
出来とは言えない・・・。練習、練習！

他にもたくさん差し入れがあったので、これは皆のお土産になりました。
なので直接の感想は聞いていませんが、どうだったかな？

 more...

高校時代、ロールケーキだけは得意でよく焼いてました。
久々に作った割りには、うまくできましたかな
生地が黄色いのは、甜菜糖使用の為です。



優しい。。。シンプルロールケーキ by konomin
はまる人は、はまる！豆腐クリーム by mimi77

検索しても、同じレシピがなかったので、クックパッドに初めてレシピ
を公開してみました。へへっ（＾▽＾）

マクロビ本のレシピで豆腐クリームを作っていたのですが、いろんな材料
を入れるのが面倒になってきて、最近はもっぱらこのレシピで作っています

作りながら、そのままでもペロペロ食べてしまう
何でも食べ過ぎたら、ヘルシーじゃないんだけど・・・・。

息子の１才の誕生日兼クリスマスには、これでケーキを作ろうと思っています

またまたベイクドチーズケーキです。
前回のも濃厚で美味しかったけど、少し酸味が足りない感じ

ケーキ屋さんにバイト歴のある姉に聞いてみると、サワークリームを使ってみたら？
とのことでした。サワークリームは聞いたことあるけど、実際に使ったことがなく
どんな味かもわからない。

う〜ん、気になる〜。ということで、どう違いが出るのかサワークリーム使用で
作ってみました。



ちょっと焼きすぎたようで、真ん中が膨らみすぎました
お味の方は・・・『おっ、求めてたのはこれ』という味になりました

レモンとは違う酸味のある味で、ヨーグルトを使うよりも濃厚で
サワークリームは、生クリームに乳酸菌を加え発酵させたものらしく、
それを考えると、この味の理由は納得でした。

でも生クリーム同様、サワークリームも高カロリーなんですよね
この味を作ったことに満足なので、残りは旦那の実家に差し入れてきま〜す




シフォンケーキナイフ

シフォンケーキ用をはがすときに便利と聞き、型と一緒に買ったのですが、
チーズケーキを型からはがす時にも活躍しています！
未だシフォンには挑戦できず・・・。早く作ってみたいな〜。

ベイクドチーズケーキを焼いたので、お友達の会社に差し入れに持って行きました。
１８ｃｍの分量で作ったのですが、うちの型は１５ｃｍ。残りはココット型で焼きました。



１５ｃｍのホールをカットするとこんな感じです。
まずは基本でってことで、クリームチーズの箱に載っているレシピで
全部の材料をミキサーに入れて混ぜるだけの、お手軽な方法で作りました



結構、ずっしりとしたチーズケーキになりました
味も美味しかったけど、次は分量を変えて作ってみよう♪日々研究です

友人の休憩時間に、もりぞうも一緒にランチへ。



友人から、ウィーンの旅行土産をいただきました。いろんなスパイスmixです。
これ自体がミルになってて、便利〜。容器もかわいいし詰め替えできないかな？？

こういうものは、なかなか近くでは手に入らないので、うれし〜ありがとです
このスパイスを生かせるように、料理も頑張りま〜す

かな〜り久しぶりに、アップルパイを作りました。



お盆で頂いた、リンゴが傷みかけちゃってて＆品種はわからないけど
味のうす〜いリンゴだったんです。

なので、冷凍庫に眠っていたパイシートを利用して、アップルパイに
変身させることにしました

出来上がったアップルパイのお味は・・・やっぱり、リンゴそのものの
味が薄いかな〜 よく言えば優しい味です

私はシナモン好きなので、もう少しシナモンの量も増やしてもよかったかも。
ちょっと課題は残ったけど、美味しかったです

久々にパイシートも使ったけど、このサクサク感はたまらない〜！！
高カロリーだとわかっているけど、ついつい手がでちゃうんですよね

先日作ったタルト生地の残りで、旦那さんの試食用にミニタルト作りました。
中は生クリームにしましたが、これも美味しかったです。
旦那さんからも、合格点を頂きました

これは無理やりココット型に焼いたのですが、ミニタルト型も欲しくなりました。
お菓子道具は持ってるだけでもうれしくなるので、ついつい買っちゃうんですよね

お友達の誕生日にVery Berry タルトを作りました。



おうちおやつはよく作るけど,誕生日ケーキを作るのは、初めて！
５号サイズのタルトです。気合入れて頑張りました



タルト生地の上に、アーモンドクリームを乗せて焼いて、その上に
カスタードクリームをぬって、フルーツを乗せました。



フルーツは桃・キウイ、ベリーはブルーベリー・ラズベリー・クランベリー
カシス・アメリカンチェリーを使用です。
友達も喜んでくれてたので、よかった〜。私も少し成長した気分


参考にしたレシピ

タルト生地は、はじめてのお菓子（オレンジページから出ている本で、かなり古いです）
アーモンドクリームと飾りつけは、らんぷあいさんの『Very Berry フレッシュタルト！』
カスタードクリームは、勇気凛りんさんの『電子レンジで簡単カスタードクリーム』
を参考にしました。カスタードクリームは、レシピよりも固めに作っています

この紅茶くるみのパウンドケーキも、昨日の友人宅への差し入れ用に
ＨＢで焼いたものです。



レシピはパンの本の「紅茶ケーキ」を参考にして、くるみを追加。
アールグレイはリプトンのピラミッド型のティーバックのものを２個使いました。

ＨＢのケーキは、パサパサしているなと感じていましたが、
粉を１８０ｇ→１６０ｇで焼いたら良かったという記事を思い出して
粉を減らして焼いてみると、しっとり♪（翌日の方がもっとしっとりしてよかったです）
どなたのブログか覚えていませんが（すみませんm(_ _)m）参考になりました！

砂糖は１００ｇを気持ちの分、９０ｇにしましたが、もう少し減らしてもよかったかも。



パンもケーキもちゃんとラッピングして持って行きましたよ。

お味の感想ですが、甘いものあまり食べない旦那に味見させると
「美味しい、もう一切れ頂戴〜」とのこと。やったね！
ポテトパンも美味しいと言ってくれたので、今回は大成功でした

紅茶のケーキやクッキーって、あったら食べるぐらいでしたが、
私の中でランクアップ！我ながら上品な味に仕上がったと思います。
今度は旦那さんの実家に差し入れしてみようかな。

そうそう、お友達の恋話ですが、友人はラブラブのろけ話をするタイプでは
ないので、私が質問して聞き出すって感じでした

彼女が選んだ人だから、きっといい人だろうな。みんな幸せになって欲しいです☆


応援ありがとうございます。
今日もぽちっとよろしくお願いしま〜す

明日はお友達の家に遊びに行くので、差し入れにＨＢのケーキコースで
パウンドケーキを焼いてみました。

レシピはパンの本を参考にしながら、ココアとくるみを入れてたりして。

見た目はいい感じ。 味見をしてみると・・・うっ、苦い
砂糖が少なすぎた〜！大人の味・・・っていってもごまかせないぐらい

これは差し入れできないぞ、どうしよう？とネットを検索したら
スポンジの切れ端やカステラで作るラムボールを発見！！

思い切ってに変身させることにしました。



豪快にパウンドケーキを粉々に。ラム酒と生クリーム、前にクッキーを
作った時に残ってたアーモンドプードルをあるだけ全部入れて、まぜまぜ。

これを丸めてチョコでコーティングだ！！８８円の板チョコをレンジでとかす。
一応チョコは溶けたけど、コーティングするには難しそう・・・。
どうしようもないので衣をつけるように、チョコの中で転がしてみた。

・・・うわ〜いびつになっちゃったよ〜　でも友人宅にだし、ご愛嬌でいいかな？
１００均で買った箱に入れたら、なんとか様になったかも。１００均ありがとう！！

ココアの苦さとラムにチョコの甘さ。どうにか大人の味になりました。
ただのパウンドケーキよりいい感じになったかも