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はじめまして

 mimi

管理人管理人 mimi
食べることも作ることも 好きな働くママです♪

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 --.--.-- --
ミッキー&ミニーのクッキー
前々から気になってて、最近購入したディズニーのクッキー型。
初めて使ってみたけど、売り物のような出来具合に感激でした~
きなこ&ごまクッキーなので、ちょっとごまがプツプツしています。

ミッキー

ミニー



私をよく知っている人は、mimiがミッキー?(笑)って思うかもしれないけど
子供を持つと変わるのです(笑)
他にディズニーシリーズは、プーさんとかいろいろあるみたいです。

ネットでかわいいクッキー型を見ると、欲しくなりますね~。
送料を考えると、商品代より高くつくので注文ボタンは、なかなか押せませんが






かわいいクッキー型をお探しなら



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 2007.09.09 Sun
  [おやつ]
チョコマフィン
今日は朝から掃除洗濯と、久しぶりに動いたせいか、甘いものが食べたい
気分だったので、チョコマフィンを焼きました。

爆発チョコマフィン


生地の甘さは控えめにして、板チョコを入れました。

焼き上がりは・・・おまぬけな形に膨らんでしまいました
生地がゆるかったのかな?もっとキレイに焼きたいわ。

温かいうちに、ひとつぺロリ。チョコがトロ~リとうまい
生クリームを使わずに作っているので、軽い仕上がりのマフィンです。

冷めた後で、もう1個食べちゃおう~



 2007.02.17 Sat
  [おやつ]
レーズンバターサンドクッキー
前々から気になっていたクッキーに挑戦です。

レーズンバターサンド


レシピ ~あの店の味~バターサンド。 by フェミ

想像していたよりもさくさくクッキーで、クリームはさむ時に割れないかな?
って心配だったけど、クリームとうまくくっついて大丈夫でした。

本当ならクリームが柔らかいうちに、挟んで冷やしたらばっちりだったはずだけど
クッキー生地を冷蔵庫で休ませている間にクリームを作って、休憩で
お風呂に入った後に焼こうと、ボールのまま冷蔵庫に冷やしちゃった。

そしたら、あららやっちゃいました。ボールの中でクリームが固まっちゃって・・・。
(よく考えるとわかる事なんだけどね・・・。)

どうにかクリーム状に戻そうと、泡だて器で混ぜたら分離(TT)
でもどうにか挟んで冷やすと、分離もわからなくなりました♪ちょっと雑だけどね。

これもきなこクッキーに引き続き、お店のクッキー系です!
本当にあの店の味でしたよ♪1個でもかなりのボリューム(^▽^)
今度はもっときれいに作りたいな。


 2006.12.27 Wed
  [おやつ]
きなこクッキー
これも先日の忘年会の差し入れに焼いたものです。

きなこクッキー


レシピ 大人気!さくさくきなこクッキー! by とむまろ

このレシピ、つくれぽが150以上もあるので絶対に美味しいはず!!
いつか作ろ~う♪と思っていてMYフォルダに入れていて、やっとで作りました。

うんうん評判通り簡単で美味しかった~
食べたみんなも、こんな簡単とは思っていないはず。えへ

成形は四角にしたものを包丁で切ったのですが、写真のは歪んじゃったのを
また合体させて型抜きしたものです。穴はフォークで開けました。

レシピでは焼き時間は15分だったけど、厚くしすぎたのか、その時間では
中まで焼けなくて、かなり焼き時間を伸ばしました。
キレイに焼き色が付いたら、さくさくになったよ♪

 2006.12.18 Mon
  [おやつ]
バナナケーキを持ってピクニック♪
今日は高校のお友達と、ピクニックに行ってきました。
おやつに、バナナケーキを焼きました。もりぞうのおやつは生バナナ~♪

バナナケーキ


秘密のバナナケーキ by ぽーすけ

やっとで昼間の日差しも優しくなったから、午前中は買い物して、お昼は公園で
食べよう!という計画でした。

友人の子供Yちゃんも、もりぞうと同月齢。
久々に会ったけど、女の子らしくなってました
髪の毛チュルチュルしてて、かわいかった~。やっぱり女の子も欲しいな~

昨日は気持ち良い天気だったのに、今日は曇り空でちょっと肌寒かった~
それでもピクニック決行しちゃいましたが
こちらもいよいよ冬の気配を感じました。

3時頃には解散したけど、もりぞうは帰りの車でも眠らず、家に帰っても
元気に1人遊び。夕ご飯食べたら、コテっと寝ちゃいました。
うーん。何時に起きるんだ?今日も夜泣きの予感です

もりぞうもYちゃんも楽しそうだったので、また近いうちにピクニック行きたいな
実は、私達の方が楽しんでたかも






 2006.11.16 Thu
  [おやつ]
りんごとさつまいものマフィン
りんごとさつまいものマフィンを焼きました。

りんごとさつまいものマフィン

自慢の♪アップルポテトケーキ by berryberry

レシピではパウンド型でしたが、差し入れしやすいマフィン型で焼きました。
砂糖は甜菜糖・油は紅花油を使用です。

見た目が、かわいいかな~と思って、さつまいもを少し残しておいて
最後にぶすぶすと刺したのですが・・・乾燥しちゃってカパカパして美味しくなかった

表面に飾るなら、りんごの方が良かったんだ~と後から気付きました
良かれと思ってやったことが、逆効果になるとヘコんじゃいます

姉の家に持っていったのですが、見えているさつまいもは撤去したので
穴あきのマフィンになっていました (その写真は勘弁

味はバッチリ美味しかったですよ
生地に対して、いも&りんごが多くない?って思ったけど、焼きあがって
中を割ってみると、いも&りんごがゴロゴロして美味しい~

最近は、こういうのをマクロビ風に作れないかな~と考えるようになりました。
挑戦して、うまく出来たら報告しますね
 2006.11.08 Wed
  [おやつ]
おからクッキー☆マヨ&ペッパー味
またまた実家から、大量におからを貰って来ました
今度は、甘くないクッキーを作ってみました。

レシピはこちらから おからクッキー♡ マヨ&ペッパー味 by momoyuzu

作り方も、おから・小麦粉・砂糖・マヨネーズを混ぜるだけで簡単
生地もすごく柔らかくて扱いやすいので、3種類の形を作ってみました


アイスボックス風に包丁でカット。

包丁でカット


久々に型抜きにチャレンジ!

なみなみ


久々の登場のひつじ型!足も折れずにちゃんと焼けました。

ひつじ


厚めに作りすぎたのか、レシピの焼き時間ではカリカリにならず・・・
焼き時間を追加して焼くと、カリカリになりました

不思議なことに、本当にポテチの味がするんですよね
はまっちゃう味です。おから好きの方は、ぜひお試しあれ~





キューピーマヨネーズ


みなさん↑のマヨネーズ知ってました?キューピーの瓶入りなんですけど、
私はこの存在を最近知りました!(前回はスヌーピーだったようです)
興味のある方は、キューピーHPへどうぞ

そんなにマヨネーズを使わないのに、瓶が欲しくて買っちゃいましたよ。
キューピーさんの戦略ってうまいよね~
 2006.10.29 Sun
  [おやつ]
簡単大学ポテト
大学いもや、芋けんぴが大好きな私。でも市販のは甘すぎる~。

油で揚げずにフライパンで作れて、しかも大学いもと芋けんぴの間の味!
というレシピを見つけたので、早速作ってみました♪

大学ポテト

参考レシピ @激ウマ簡単大学ぽてと@ by てんきちの母ちゃん

うんうん、美味しい~ すごい簡単に作れました。
冷める前に、ついつい手が伸びて・・・。あっけなく完食でした

ちなみに砂糖は、粉黒糖を使用しました。
芋が焼けた後に、残った油を拭き取るのを忘れたせいか、あまりパリッと
なりませんでした それでも美味しかったよ~




thema:おやつ - genre:グルメ

 2006.10.22 Sun
  [おやつ]
抹茶豆乳プリン
抹茶と豆乳でプリンを作りました。

抹茶豆乳プリン

ゼラチンで固めるだけの簡単なプリンです。

とろ~り

うまい具合に、抹茶が下に沈んで、ソースのようになっています♪
とろとろで、美味しかった~
 2006.09.27 Wed
  [おやつ]
チョコマフィン
昨日は姪っ子の運動会に行ってきました。
姪っ子1人の運動会に、大人6人子供3人の応援です

姪っ子は、私のお菓子やパンを喜んでくれるありがたい存在
彼女はチョコ好きなので、おやつの差し入れにチョコマフィンを焼きました。

ダブルチョコマフィン


前から作ってみたかった、 ありがとうショコラ by やもとしょうさんのレシピを
参考に作りました。レシピでは板チョコ3枚となっていますが、2枚に減らして
チョコチップをトッピングしました。

うちのオーブンは、焼きむらがあって、2個は焼きが弱くて失敗しちゃいました
途中で向きを変えたりしたんだけどな~
でも味は美味しいので、私のおなかへ♪

定番になりつつある、かぼちゃマフィンも焼いて持って行きました。
もちろん、両方とも喜んでもらえましたよ

日中に外に出ると疲れるけど、外で食べるお弁当は美味しかった~
もりぞうも、たくさんの人に大興奮していました

thema:おやつ - genre:グルメ

 2006.09.25 Mon
  [おやつ]
おからクッキー
おからクッキーを作りました。

おからクッキー

前にもおからクッキーは作ったことあるけど、おからを乾燥させるレシピで・・・。
最近は面倒になっちゃって、生おからでハードな食感がいいな~と思い、いろいろ探して
クグリさんのハマるおからクッキー by momoyuzuを見つけました。

前のおからかりんとう同様、アゴが鍛えられそうなぐらい、カリポリッ。
レシピ通りに作ったので、分量も多くて・・・うちのオーブンは小さいので
また工場のように、せっせと焼いていました

夜から作ったのですが、食感がハードなら、生地も固く伸ばすのも一苦労
途中で挫折しそうになったけど、頑張って焼きました。

でも食べたら美味しくて、作った甲斐がありました~
めんどくさいけど、ハマる人は絶対ハマる
作るのは気合が必要なクッキーだけど、元気な時にまた作ろう♪


thema:おやつ - genre:グルメ

 2006.09.15 Fri
  [おやつ]
烏龍茶ゼリー
ダイエッターの味方!!!烏龍ゼリー❤ฺ by あいぷーさんのレシピを見て
気になったので、早速烏龍茶を買ってきて作りました

烏龍茶ゼリー

簡単なんだけど、思いつかなかったな~烏龍茶ゼリー。

あいぷーさんのレシピでは、練乳をかけているけど、私的にはゆであずきを
かけて食べるのが、ヒットしています♪(練乳でも、美味しかったですよ

烏龍茶&ゆであずき。苦味と甘み~美味しい~
超簡単だし、たくさん食べても、罪悪感のないおやつです




thema:おやつ - genre:グルメ

 2006.09.11 Mon
  [おやつ]
かぼちゃマフィンとおからマフィン
アルミのマフィン型を購入したので、早速2種類作ってみました。
かぼちゃは、以前にも作ったニューヨークスタイルの人気のパン のレシピで。

かぼちゃマフィン

おからは おからマフィン☆ by ちっぷりんさんのレシピで作りました。

おからマフィン

実はこのおからマフィンを作るのは3回目。
前の2回は、うまくいかずに中が生焼け状態に

おからをいれているから、こういう食感なのかな??とも思ったけど、
美味しいと言うには、無理がある
クックパッドのつくれぽを見た限りでは、みんなが絶賛しているので、
あきらかに私の作り方が、間違ってるんだろうな~。

調べてみると、熱伝導とか大切で、適した焼き型で焼くのが一番みたい。
やっぱりココット皿で焼いていたのが、失敗の原因なのかな?と思い
前から欲しかったシフォン型を買いに行った時、マフィン型も置いて
いたので購入しました

実際使ってみると、再挑戦のおからマフィンも中まで火が通ってて
ふんわり美味しく焼きあがりました
かぼちゃマフィンも前に作ったより、きれいに焼けました。
やっぱり、型って大事なんだな~と実感!






ブリキマフィン型6ヶ付   アルミシフォン型 17cm 


 2006.09.01 Fri
  [おやつ]
おからとゴマのかりんとう
おからとごまのかりんとう

お豆腐屋さんをしている親戚から、おからをたくさん頂いたので
手が止まらない♪おからとごまのかりんとうby もえみさんを作りました。

おでかけ1


スタバの新商品ではありません(笑)
実家にもって行くのにちょうどよいな~と。

おでかけ2

焼いた翌日に、お友達と一緒に友人の出産祝いに行くことに
なったので、みんなにの試食用に無理やり配りました


生地を作るのは、混ぜるだけで簡単なんだけど、焼き加減が難しかった~。
焼きすぎるとコゲコゲに。焼きがあまいと、カリッポリッにならないし。

実は何度か、コゲコゲに

おからを早く消費したかったので、レシピの数倍の量で作った為
たくさん焼いてるうちにコツはつかめました。何事も練習ですね~。

結構な量を夜中から作ったので、かりんとう工場のように焼いてました
色が濃い目なのは、きなこをプラスしたのと、粉黒糖を使ったためです。

かなりハードなカリッポリッなので、アゴを鍛えるのにもよさそうです


 2006.08.21 Mon
  [おやつ]
2人のおやつ
前にも一度作ったことのある豆腐デザートを、離乳食用に砂糖なしで作りました。

これは私のおやつ


まずは、レンジ加熱後のバナナと豆腐をミルサーへ。
離乳食はこれを取り分けて、冷蔵庫で冷やし固めて完了です

残りは私のデザートへ。牛乳とココア(10g)をミルサーで混ぜて
先ほどのバナナ豆腐と混ぜるだけです。
バナナの甘みだけで十分美味しいです。ココアを少なめにしているので
食感としては、ムースっぽいかな。

コーヒーゼリーも入れて、コンビニスイーツっぽくしてみました

thema:おやつ - genre:グルメ

 2006.07.27 Thu
  [おやつ]
豆腐デザート
今日は豆腐のデザートを2種類。
まず一つ目は超シンプルな材料のあいぷーさんのダイエットスイーツ。

ダイエットスイーツ♡

材料はバナナ・豆腐・牛乳・砂糖というもの。
うちはフードプロセッサーがないので、ミルサーで混ぜて冷蔵庫で冷やしました。
しばらくすると、ゼラチンなど使っていないのに、ちゃんと固まっている!

これは昨日作って冷やしたのでちょっとバナナが変色しちゃってます
バナナプリンって感じの優しいお味だけど、ずっしり濃厚です。
砂糖を入れずに、牛乳を粉ミルクに変えたら離乳食にも使える一品です。

もう一つは上のものに、ココアが入ったCAFE703さんの
豆腐☆バナナ☆チョコ☆プリンを作りました。

豆腐☆バナナ☆チョコ☆プリン

2つとも基本は一緒で、食感はずっしりムースプリンといった感じ。
バナナをレンジで3分加熱して、そのトロトロパワーで固まるらしい。

ココア入りの方が、大人向けのスイーツかな。
2つとも、とても豆腐が入っているとは思えないです。美味しい



 2006.07.11 Tue
  [おやつ]
かぼちゃマフィン
かぼちゃのマフィンを作りました。

かぼちゃマフィン

かぼちゃの食感を味わいたかったので、かぼちゃの形を残すようにしました。
ほっくりといい甘さと、しっとりとした食感になって美味しかった

今回は砂糖もバターも入っているけど、もりぞうがおやつを食べるように
なったら、砂糖やバターの量を減らしても美味しく作れるように研究しないとな。

『子供が大きくなったら』って考えはダメ? 今から練習しなきゃダメですかね
やっぱりバターが入ると美味しいんですよね。もう味覚が慣れているのでしょうね。

でも使う砂糖を黒砂糖やはちみつにしてみたりとか、ちょっとは
悪あがきしながら作っていこうと思います♪


ニューヨークスタイルの人気のパン

今回は「ニューヨークスタイルの人気のパン」という本の
レシピで作りました。


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thema:スイーツ - genre:グルメ

 2006.07.01 Sat
  [おやつ]
ヘルシー牛乳もち
最近焼き菓子ばかりで、高カロリーかな?と思ったので、今日は低カロリーの
ヘルシーおやつを作ってみました。

牛乳もち

今回もクックパッドから美味しいヘルシー牛乳もちを参考に作りました。

材料は片栗粉・牛乳・砂糖・きなこのみ。この材料で本当に美味しいのかな?って
半信半疑で作ったけど、美味しかった くずもちっぽくてまたまた好きな食感でした。

牛乳300mlのところ、150mlしかなかったので、残りは豆乳で代用。
砂糖は三温糖を使ったので少しクリーム色になりました。
これもアレンジききそうなので定番メニュー入り決定です☆

何より家にある材料で、作れるってのがうれしいですよね。
片栗粉もトロミや打ち粉のイメージだけど、よく考えたら馬鈴薯のデンプンだしね。

最近つくるのすべて美味しい!って言ってる気がするけど、作ってまずいの
(私の失敗?かも)は載せていないだけですよ

前に買ったココット皿に入れてみました♪


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 2006.06.22 Thu
  [おやつ]
キャラメルチョコチップスコーン
今日のおやつです。クックパッドの30分でOK基本のスコーンを参考に
前に買ったキャラメルチョコチップを追加で入れてみました

キャラメルチョコチップスコーン

型がなかったので、包丁でざっくりカットしました。

外はサクサク!中はしっとりで、これこそ求めてた食感
これまた定番レシピ決定です

これを基本にいろいろアレンジできそうです♪楽しみ楽しみ!

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 2006.06.20 Tue
  [おやつ]
CAFE703さんのおからショコラ
ハンドミキサー強奪ケーキ第1弾。CAFE703さんのおからショコラです。
これやばい~!!はまっちゃいましたよ

実はこの1週間で2回も作って、実家などに配ってしまいました。
小麦粉は使わずにおからで作ってるんですが、味や食感はまるで濃厚な
ガトーショコラのようなんです。

おからショコラ

レシピでは砂糖70~100g・牛乳OR豆乳とあるのですが、
1度目は豆乳で作ったのですが、私には牛乳の方が好きでした。

ホント食べ応えも十分。一日冷蔵庫で冷やしてカットすると高級感もありました!
1度目は砂糖70g、2度目は80g入れたのですが、子供も食べるなら
もう少し増やしたほういいかも。大人の味で美味しいけど(^∀^)

私はレシピにプラスしてくるみ・ラム酒小さじ1/2を入れてみました。

おからだから安心!と思って、ついつい食べすぎ注意な美味しさです。
おから好きの私には感動レシピ~!

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 2006.06.15 Thu
  [おやつ]
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