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はじめまして

 mimi

管理人管理人 mimi
食べることも作ることも 好きな働くママです♪

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 --.--.-- --
HBでケーキ作り☆ラムボールに変身!
明日はお友達の家に遊びに行くので、差し入れにHBのケーキコースで
パウンドケーキを焼いてみました。

レシピはパンの本を参考にしながら、ココアとくるみを入れてたりして。

見た目はいい感じ。 味見をしてみると・・・うっ、苦い
砂糖が少なすぎた~!大人の味・・・っていってもごまかせないぐらい

これは差し入れできないぞ、どうしよう?とネットを検索したら
スポンジの切れ端やカステラで作るラムボールを発見!!

思い切ってに変身させることにしました。

にがっ!ココアパウンドラムボールに変身!

豪快にパウンドケーキを粉々に。ラム酒と生クリーム、前にクッキーを
作った時に残ってたアーモンドプードルをあるだけ全部入れて、まぜまぜ。

これを丸めてチョコでコーティングだ!!88円の板チョコをレンジでとかす。
一応チョコは溶けたけど、コーティングするには難しそう・・・。
どうしようもないので衣をつけるように、チョコの中で転がしてみた。

・・・うわ~いびつになっちゃったよ~ でも友人宅にだし、ご愛嬌でいいかな?
100均で買った箱に入れたら、なんとか様になったかも。100均ありがとう!!

ココアの苦さとラムにチョコの甘さ。どうにか大人の味になりました。
ただのパウンドケーキよりいい感じになったかも

ラムボール嫁入り前



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 2006.04.29 Sat
  [ケーキ]
HBでパスタ☆ミートソース。初めての合格点!
HBで生パスタを作りました。久々のパスタメーカー(マシン?)の登場です!!

生パスタ☆ミートソース


生パスタを作るのは、今回で4回目。
過去3回は、麺の厚さ、太さ、ゆで時間のバランスが難しく、いまいちの出来具合・・・

でも今回は、試行錯誤して頑張ったよ~。
旦那さんからも合格点を頂きました。イエイ

前回は、1人分あたりセモリナ粉100gに対して卵1個で作ったら、
生地が柔らかくコシが弱かったので(原因は他にあるかもしれませんが)
今回はセモリナ粉110gに対し卵1個55gにしました。

パスタメーカーのダイヤル4の厚さで、4mmのカッターを使用。
ゆで時間は、ソースをからめ終わるのも計算にいれて4分程でした。

うちではこのパスタメーカー使っています。興味のある方は読んでみて下さ~い↓




 more...

 2006.04.28 Fri
  [パスタ]
お洗濯日和
今朝も、もりぞうは早起きでした。
心羽さんの日記
を読んで、私も頑張るぞ~!って洗濯物を干そうと
ベランダに出たら、こんな空でした。昨日の大雨がウソのようです。

快晴だよ。



昼間は日差しが強いけど、気温は涼しくて一番大好きな季節です。

今日は食べ物以外の写真を載せてみました(^∀^)

thema:日記 - genre:育児

 2006.04.27 Thu
プレーンベーグル
もりぞうが寝た隙を見て、ベーグル作りに挑戦。

プレーンベーグル

ベーグルを作るのはこれで3回目。

1回目よりは随分見れるようになったけど、まだまだ成形が思うようにできません
なぜかしわがよっちゃうんですよね・・・。手際が悪いのだと思います(><;)

ニューヨークスタイルの人気のパン

今回は「ニューヨークスタイルの人気のパン」という本の
レシピで作りました。
本場のベーグルを食べたことないので、
NYスタイルになったかどうかわかりませんが(^^;)
味はもちもち美味しかったですよ

でもやっぱり見た目は大切・・・。
うちでは電子レンジに付いているオーブン機能でパン焼きをしているのですが
パンの横の焼きが甘いような・・・。表面だけに焼き色が付く気がします。
みんな上手にパン焼いてるけど、ガスオーブン使用なのかな~??
 2006.04.26 Wed
  [パン]
覚えやすい親子丼
夕飯作るのがめんどくさい日は、よく丼物でごまかします(^^)
親子丼は簡単なのに美味しいので、お助けメニューです。
今回は卵に対して鶏肉が多くなりすぎたかな?でも適当料理なんで

親子丼



簡単なレシピは↓

 more...

 2006.04.24 Mon
  [ご飯]
プーのハニー食パン
今日はまりさんのレシピの中から、常に人気というプーのハニー食パンを作ってみました。

いつも食べ過ぎちゃうので、分量はレシピの半分にして、半斤パンにしました。
焦げやすいと書かれていたので、焼き色は弱めに設定して正解

プーのハニー食パン

プーのハニー食パン

砂糖の代わりに、はちみつを使用しているので、体にもよさそうだし。
焼き上がりの時の甘~いにおいがたまらない

粗熱とれるまで待てないよ~。やけどしそうになりながらも
焼き立てをいただきました

やっぱり焼きたては最高です

*前回のナッツスティックに、まりまりさんからコメントいただきました。
こんな初心者にコメントいただけるとは光栄です
乳飲み子抱えながら、これからもパン作りに精進していきたいと思いま~す

 2006.04.21 Fri
  [パン]
トンテキたまねぎソース。
昨日の夕飯です。

写真で見ると結構いい感じじゃないですか?(笑)
このトンテキたまねぎソースは簡単な材料でつくれます!
っていってもレシピ本を見ながらの料理なんですが

料理って奥がふかいですよね。同じしょうゆとか酒でも分量ひとつで全然味が違うし。

トンテキたまねぎソース


ケンタロウ絶品!おかず
よく作るのはケンタロウさんの本から。ケンタロウさんの料理は
簡単なのに、見た目もよいし、なにより美味しい

毎日違う料理を作れば1年で365食の
レパートリーになる。

わかっていても、実際には新しい料理って難しいですよね~。
月に1,2回はカレーを作ちゃうし


本を見ながらでも、何度も作って自分の味にしていけたらいいかな。

これからは作ったことを忘れないように、レシピノート代わりに
ちょくちょく載せていこうと思います。




 2006.04.19 Wed
  [ご飯]
ひつじ型クッキー焼きました。
今日は高校のお友達と会いました。彼女は4歳と2歳の女の子のママさん。
子供達のお土産にと、アーモンドプードル入りのクッキーを焼きました

このひつじ型は一目見てかわいい~ と思いクオカで購入しました。
今までクッキーはそんなに作らなかったけど、最近はこの型を使いたい
ので何かあると(差し入れとか、来客とか)クッキーを焼いています。

他にウシ型もあって、チョコチップクッキー作ったらかわいいだろうな~と思うのですが
欲しいな~!って気持ちと、無駄遣いだよ~!の葛藤中です(数百円なんですけどね)

ひつじの足のとこが細くて、折れやすいので慎重さが必要です

子供達喜んでくれたかな~?

ひつじ型クッキー



ぽちっとよろしく
ランキングに参加しました☆
気に入ってもらえたらクリックお願いしま~す(^▽^)/~


 2006.04.17 Mon
  [おやつ]
ナッツスティック
連日のの抱っこで、かなり全身筋肉痛になってます。
ヒール靴はいて抱っこって初めてなんだもん

今日は一日動きたくなーい!って家でダラダラもりぞうと遊んでたけど
夕方になって急にパンが食べたくなってしまった。

最近焼いてなかったからなぁ~。よし久々に焼くぞ~

う~ん、もりぞうが起きてるから成形パンは無理そうだし・・・でもおやつパンが
食べたいな~と成形の簡単なおやつパンを探していたら、
「ホームベーカリーまりの部屋」
でナッツスティックを見つけました。

全粒粉やナッツ、ドライフルーツ、シナモン、私の好きなものがたくさん  

早速焼いて食べてみると 想像どおり美味し~い

でも一人でしか食べないのに焼きすぎたかも・・・
今度からは半量にしなきゃな~美味しいから食べ過ぎちゃうよ

ナッツスティック

 2006.04.15 Sat
  [パン]
ハンバーガー作りました
私の趣味の一つはパン作りなのですが、(ホームベーカリー使用です)
旦那さんはご飯党・・・。パンを焼いてもめったに食べてくれません

それがめずらしく、彼から「明日は弁当にハンバーガー作って~。
バンズも焼いてね」というではありませんか!

昨日の夕飯のハンバーグが気に入ったのと、最近買った
トマトケチャップとハンバーガーの相性を確認したい
とのことらしいですが、

理由はどうであれ、ちょっとうれしく、朝から頑張りましたよ

バンズ

ハンバーガー


我ながら上出来 と思ったけど、辛口旦那さんは
なんていうかな~。

帰ってきてからのお楽しみです。
 2006.04.10 Mon
  [パン]
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