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はじめまして

 mimi

管理人管理人 mimi
食べることも作ることも 好きな働くママです♪

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 --.--.-- --
ホウレン草パン
1才になったばかりの息子君のおやつ用に、生地に茹でたホウレン草を
練りこんで3種パンを作りました。

ハム・ポテト・マヨネーズ・つぶマスタード入り
ハムポテト


ピザ用とろけるチーズ入り(ブロックチーズは切らしてたの)
ホウレン草チーズ


さつまいも入り
ホウレン草おさつ

ハムポテトは私用のパンです♪さつまいもはそのままだと乾燥するかな?と
思ったのでメープルシロップを絡めています。

焼き立てをちぎって、ふ~ふ~冷まして息子にあげるとパクパク食べてくれました
旦那はあまりパンを食べないので、子供が食べてくれるのはすごいうれしいです!

今年1年を振り返ってみると

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 2006.12.30 Sat
  [パン]
レーズンバターサンドクッキー
前々から気になっていたクッキーに挑戦です。

レーズンバターサンド


レシピ ~あの店の味~バターサンド。 by フェミ

想像していたよりもさくさくクッキーで、クリームはさむ時に割れないかな?
って心配だったけど、クリームとうまくくっついて大丈夫でした。

本当ならクリームが柔らかいうちに、挟んで冷やしたらばっちりだったはずだけど
クッキー生地を冷蔵庫で休ませている間にクリームを作って、休憩で
お風呂に入った後に焼こうと、ボールのまま冷蔵庫に冷やしちゃった。

そしたら、あららやっちゃいました。ボールの中でクリームが固まっちゃって・・・。
(よく考えるとわかる事なんだけどね・・・。)

どうにかクリーム状に戻そうと、泡だて器で混ぜたら分離(TT)
でもどうにか挟んで冷やすと、分離もわからなくなりました♪ちょっと雑だけどね。

これもきなこクッキーに引き続き、お店のクッキー系です!
本当にあの店の味でしたよ♪1個でもかなりのボリューム(^▽^)
今度はもっときれいに作りたいな。


 2006.12.27 Wed
  [おやつ]
かもめ食堂のシナモンロール(練習報告)
お友達のUさんから、かもめ食堂パンフのコピーをもらったので
シナモンロールを作ってみました。

かもめシナモン

レシピで意外だったのが、塩を入れないのと、2次発酵がいらないこと。
カルダモンは、これだけの為に購入するのはちょっと・・・ということで省きました。

カルダモンってどんなの??調べてみると
カレーにも基本的なスパイスとしてよく使われます。
ガラムマサラや、カレー粉の原料としても使われています。
特に北欧ではカルダモンの人気が高く、スウェーデンではシナモンよりも
多用されています。とのことでした。

焼き上がりは、映画と似てるような違うような~やっぱり違うかな
味は美味しかったけど、まだ差し入れできるレベルではありませ~ん。

Uさん差し入れはもう少しまってね~♪またチャレンジします!





 2006.12.26 Tue
  [パン]
きなこクッキー
これも先日の忘年会の差し入れに焼いたものです。

きなこクッキー


レシピ 大人気!さくさくきなこクッキー! by とむまろ

このレシピ、つくれぽが150以上もあるので絶対に美味しいはず!!
いつか作ろ~う♪と思っていてMYフォルダに入れていて、やっとで作りました。

うんうん評判通り簡単で美味しかった~
食べたみんなも、こんな簡単とは思っていないはず。えへ

成形は四角にしたものを包丁で切ったのですが、写真のは歪んじゃったのを
また合体させて型抜きしたものです。穴はフォークで開けました。

レシピでは焼き時間は15分だったけど、厚くしすぎたのか、その時間では
中まで焼けなくて、かなり焼き時間を伸ばしました。
キレイに焼き色が付いたら、さくさくになったよ♪

 2006.12.18 Mon
  [おやつ]
プレーンシフォンと忘年会
昨日は高校のお友達の家で、忘年会。
差し入れにプレーンシフォンを焼きました!

プレーンシフォン


レシピ 完璧レシピの☆シフォンケーキ☆ by エイリ

焼き上がった直後の写真は、旦那がいたので撮れなかったのですが(このブログは
旦那に内緒なので、写真撮ってると何で?って思われるし、今もお風呂に入ってる
間に更新中♪)クックパッドのレシピの写真のように膨らんでくれてました

ちゃんと膨らんだのは初めてです。うれしい!

カット

膨らみはしたものの、しかし下の方は生地が沈んでいるようで、まだ満足の
出来とは言えない・・・。練習、練習!

他にもたくさん差し入れがあったので、これは皆のお土産になりました。
なので直接の感想は聞いていませんが、どうだったかな?

 more...

 2006.12.17 Sun
  [ケーキ]
さつま一福
午前の慣らし保育が始まって4日目。
やっとで私も落ち着いてきたので、久しぶりの成形パンです

さつま一福


レシピ さつまいもクリーム by くずぴー
生地と成形方法は、Sweet Countryさんの一福を参考にしました。

Sweet CountryさんのHPでは、簡単そうに見えたけど(本当はあんこ)
クリームを入れすぎたのか、横からはみ出るわ、生地がくっつくわで悪戦苦闘でした。

クリームを入れた生地を伸ばすことなんて出来なくて、切り込みも3つしか
入れられませんでした。結局違うものになったような・・・

クリームはクックパッドより。パンとの相性もばっちりでした
今度は普通のクリームパンの成形で、とろ~りとさせても美味しそうだな


 2006.12.14 Thu
  [パン]
着物で、きんちゃく袋
旦那の古い着物で、きんちゃく袋を作りました。
適当に保管してたみたいで、虫に食われてボロボロになってたの~
糸を全部ほどいて、キレイなところは再利用です♪

きんちゃく袋

このきんちゃくは、息子の保育園用のもの。
そうそう、息子は来週から保育園に行くのです。

入園のしおりに、『コップやスプーンは、きんちゃく袋に入れて持たせて下さい』
ってきんちゃく指定されていたので作りましたが、渋すぎるかしら?

初めの1週間は、慣らし保育で午前中だけ。
私は本来なら25日から復職なんだけど、年内は休みを取って、
1月から復帰することにしました。

子供が生まれてから、初めて自分の時間が出来るのでいろいろ計画立てて
過ごそうと思います。思いっきり成形パンも焼きたいな~


 2006.12.09 Sat
島にんじんと冬瓜のおつゆ
冬瓜をもらったので、何をつくろうか迷ったけど、定番のおつゆにしました。

島にんじんと冬瓜のおつゆ

冬瓜・島にんじん・豚肉・ながいもを、かつおだしで煮込んで味噌で仕上げました。

もう一品は
大根のオイスターソース煮

レシピ ごはんに合う☆大根のオイスターソース煮 by ゆうたま

うんうん、ご飯に合います!美味しかった~。
うちの審査員も、合格点だしてました
 2006.12.06 Wed
  [沖縄料理]
みんなありがとう~!
お友達が、私の誕生会を開いてくれました。(誕生日は先月ですが)
実際は誕生会という口実の飲み会なのですが、この集まりも
かなりの長く続いています。友達っていいね~。

たくさんのプレゼントありがとうね♪うれしいので紹介しちゃいます。
初めて写真の小技を使ってみました。写真にカーソルを合わせてみてね

みんなありがとう♪
こういうちょっと古びたテイスト大好き

にこっ
もりぞう大喜びで、かじってます


5色の小鹿ちゃんミニ毛布。保育園用の毛布に決定!


ちょうど消しゴムはんことか、かわいいな~って思っていたところなの!

他にはシリアルセットやミニマグカップ(50%リサイクル陶器なんだって)
子供手ぬぐいとラブリー下着などなどもらいました。
みんな私好みのプレゼントでうれしい~

いつの間にか、いいお年頃になってるけど、これからもいろんなことに
興味を持って永遠のオリーブ少女目指します!オリーブってとこで年がバレル?(笑)
もりぞう共々よろしくね

でも最近ビール買おうとしたら、年齢確認されたよっ(実は2度目
↑ちょっと自慢(笑)

thema:ひとりごと - genre:日記

 2006.12.05 Tue
島にんじんのニラ炒め
今日は珍しく沖縄料理をUP♪島にんじんとニラの炒めものです。

島にんじんのニラ炒め

私の中で、島にんじんは薬膳なイメージで、体が元気になるような気がします(笑)
ちょうど今が時期なのか、よく店頭で見かけます。

豚肉・にんにく・島にんじん・ニラを炒めて、塩・しょうゆ・かつおダシで味付けしてます。
普通のにんじんの甘みとは、また違って美味しいのですよ

他の調理法は、よく肉汁に入れたりします。おふくろの味ってとこでしょうか。
気が向いたら、沖縄料理もちょくちょくUPしていこうと思います♪


↓黄色くてごぼうみたいに、長いにんじんです。

島にんじん

 2006.12.01 Fri
  [沖縄料理]
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