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はじめまして

 mimi

管理人管理人 mimi
食べることも作ることも 好きな働くママです♪

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りんごとさつまいものマフィン
りんごとさつまいものマフィンを焼きました。

りんごとさつまいものマフィン

自慢の♪アップルポテトケーキ by berryberry

レシピではパウンド型でしたが、差し入れしやすいマフィン型で焼きました。
砂糖は甜菜糖・油は紅花油を使用です。

見た目が、かわいいかな~と思って、さつまいもを少し残しておいて
最後にぶすぶすと刺したのですが・・・乾燥しちゃってカパカパして美味しくなかった

表面に飾るなら、りんごの方が良かったんだ~と後から気付きました
良かれと思ってやったことが、逆効果になるとヘコんじゃいます

姉の家に持っていったのですが、見えているさつまいもは撤去したので
穴あきのマフィンになっていました (その写真は勘弁

味はバッチリ美味しかったですよ
生地に対して、いも&りんごが多くない?って思ったけど、焼きあがって
中を割ってみると、いも&りんごがゴロゴロして美味しい~

最近は、こういうのをマクロビ風に作れないかな~と考えるようになりました。
挑戦して、うまく出来たら報告しますね
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 2006.11.08 Wed
  [おやつ]
コーンミールブレッド| HOME | 抹茶豆乳アイス
 
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