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はじめまして

 mimi

管理人管理人 mimi
食べることも作ることも 好きな働くママです♪

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豆乳のシチュー
suki*suki*のhiroさんの作るくず粉のシチューが、すごく優しくて、美味しそう
だったので挑戦してみました。

豆乳シチュー

作り方は、hiroさんに比べるとかなり手抜きなのですが
家にあった野菜(じゃがいも・にんじん・長いも・玉ねぎ・しいたけ←残ってたし、
だしがでるかな~って)を使いました。

うちの旦那は、肉の旨みが必須!な人なので、鶏肉を入れてます。
あと、もちきびも入れてみました。

あとはすべての材料を、シャトルシェフに入れ、豆乳でやわらかく煮込むだけ♪
味付けはhiroさんを参考に、塩とかくし味に味噌。
じゃがいもや長いもが、いい具合に煮崩れて、とろみが出ていたので
くず粉は少しだけ使いました。

hiroさんとは、ちょっと違う味になってるはずだけど、優しい味になりましたよ~
息子にも離乳食用に取り分けてあげると、美味しそうに食べてました♪
ただ、私が美味しい!と思ってもうちの食卓の審判員は、旦那さんなので・・・。

彼のジャッジはというと・・・・。合格でした(塩・こしょうは足してましたが)

実は我が家、シチューに関しては、過去にバトルがありまして・・・。
うちの旦那は、私が作るシチューをまずいというのです

ちゃんと牛乳と生クリームを使って、何度か作ったことがあるのですが、
『変な甘さがある。まずい』と言う始末で。市販のルーでも同じく。

ちゃんと値段の高い生クリームを使っても、本を見ていろいろ工夫しても
『まずい』と言うので、私も切れて『もうシチューは作らない!
宣言をしていたのです。

2年ぐらい前の出来事だったかな~。シチューはあれ以来です。

旦那に『夕飯はシチュー作ったけど』とメールすると、彼の返信メールから
かなり不安そうな感じが伝わったので『口に合うかわからないから、シチュー
メインじゃなくて、おかずも別に作るよ』と返すと、納得してくれました。

その旦那が、『うん。これはいままでのと違う。美味しい。』と言ったので
我が家のレパートリーに、シチューが復活です♪

hiroさんありがと~





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 2006.11.30 Thu
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