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はじめまして

 mimi

管理人管理人 mimi
食べることも作ることも 好きな働くママです♪

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ナスとベーコンのトマトソースパスタ
冷蔵庫に1本残っているナスちゃん。早く使ってあげなきゃ!
外は雨。買出しに行くのも面倒だったので家にある食材で作れる物
にしようと考え、ナスとベーコンのパスタを作りました♪

ナスとベーコンのトマトソース

パスタって安上がり料理なのに、それらしく見えちゃいますよね(^^)

本日のパスタの材料(2人前)

ナス         1本
ベーコン      2枚
にんにく      一片(私は何にでも入れちゃいますがお好みで)
鷹の爪       1/2本(少し辛さがあるのが好きなので)
ホールトマト    1/2缶ほど
固形スープ     1個(うちはマギーブイヨン使ってます)
トマトケチャップ  大さじ1(隠し味で)
塩、こしょう     少々

作り方
①オリーブオイルに、にんにく、鷹の爪をいれて弱火にかける。
②オイルに風味が移ったら、強火にしてナスを炒める。
ある程度火が通ったら、ベーコンを入れて炒める。
③ホールトマト、固形スープ(包丁でカットして粉末状にしてます)
 トマトケチャップを入れ 塩、こしょうで味を整える。
④ゆでたパスタをフライパンであえる。


簡単な料理しか作ってませんが
ぽちっとしてもらえるとうれしいな☆
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 2006.05.28 Sun
  [パスタ]
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